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Pasticceria

I workshop di pasticceria vegana dello chef Martino Beria partono dal farvi comprendere le dinamiche chimico-fisiche della pasticceria vegetale, realizzare tantissime basi di pasticceria fino a sperimentare preparazioni più tecniche e avventurose della pasticceria tradizionale, come le sfogliatelle napoletane o i savoiardi.