Confit di cipolle rosse di Barrafranca Bio – 40g

Ho pensato che assieme alle mie Forme vegetali sarebbe stato fantastico poter abbinare delle piccole confetture. Distillati di gusto che esaltino e diano nuove sfumature al formaggio e raccontino la storia del territorio in cui sono state prodotte.

Il primo confit di questa linea è prodotto con cipolle rosse bio di Barrafranca (Sicilia) e vino rosso.

La confettura segue un processo completamente artigianale dalla pulizia della cipolla, alla cottura e al confezionamento.

Cuoce e caramellizza lentamente per 5 ore, in modo che ciò che ne rimane sia l’essenza più intensa della cipolla.

Confezione da 40g