1500+ Corsisti Soddisfatti
Riscopri il sapore autentico della pasta fatta in casa: crea una pasta eccezionale e porta in tavola sapori autentici che conquistano al primo assaggio.
Preparare la pasta fresca in casa è semplice e appagante… ti bastano pochi ingredienti, qualche gesto giusto e il mio metodo collaudato.
Ho deciso di regalarti l’accesso al mio mini-corso gratuito “CREA LA TUA PASTA PERFETTA ”
per mostrarti quanto può essere facile fare una pasta artigianale degna dei migliori pranzi della domenica.
Ho lavorato con:
i contenuti del minicorso
Cosa imparerai
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Introduzione alla pasta fatta in casa
Sfatiamo i miti: non serve essere esperti né avere attrezzature professionali. -
Le farine
Imparerai a scegliere quella giusta per ogni tipo di pasta: tenera o ruvida? All’uovo o all’acqua? Ti spiego tutto. -
L’impasto perfetto
Gesti semplici, tempi corretti, tecniche tradizionali spiegate in chiave moderna. Una pasta elastica, liscia e lavorabile… senza stress
Domande che non ti farai più:
- “Perché la mia pasta si rompe o incolla?”
Perché nessuno ti ha spiegato l’impasto nel modo giusto. Ora lo farò io.
- Devo per forza avere una sfogliatrice?
No, ti insegno come farla a mano. E sì, viene benissimo
- “Qual è la farina migliore per la pasta?”
La risposta è: dipende. Ma tranquillo, dopo questo mini-corso non avrai più dubbi.
- “E se sbaglio impasto?”
Con il mio metodo avrai sempre impasti equilibrati, elastici e stendibili con facilità
Già migliaia di appassionati stanno preparando pasta fresca con questo metodo.
Cosa aspetti?
Le Recensioni dei Corsisti
Chiara
Pensavo fosse difficile, invece con Martino la pasta è diventata il mio momento di relax!
Andrea
Ho capito in 15 minuti più che in anni di tentativi da autodidatta!
Laura
Finalmente qualcuno che ti spiega le cose senza complicarle. Pasta perfetta al primo tentativo.
Adoro la sua chiarezza. Pasta fatta a mano = soddisfazione pura
Pensavo che fare la pasta fosse una roba da nonne… invece ora sforno ravioli ogni weekend!
Ho sempre fallito con la pasta fatta in casa, poi ho trovato il corso di Martino. Illuminante.
Semplice, diretto e chiaro. Adoro il suo stile di insegnamento. E i miei gnocchi non si disfano più!
La pasta fatta con le sue indicazioni è un’altra cosa. La consistenza è perfetta, e la stesura non fa più paura.
Finalmente un corso senza fronzoli! Pasta fatta in casa, vera, buona e senza stress.
il docente
"Ciao, mi chiamo Martino Beria e ti insegnerò tutti i segreti della pasta artigianale"
Sono Martino Beria, chef, lievitista e innovatore di gastronomia, specializzato in cucina vegetale, fermentazioni e lievito madre. Ho una laurea in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione presso l’Università di Padova, dove ho anche insegnato Progettazione del Cibo.
La mia carriera inizia a 16 anni nelle cucine di ristoranti, passando dall’aiuto cuoco alla gestione di grandi eventi e all’apertura di tre ristoranti internazionali tra Italia, Russia e Londra.
Ho scritto sei libri, pubblicati da Feltrinelli, Enea e Macro, tra cui The Home Bakery, il Grande Libro della Fermentazione e Wild – Pane Selvaggio, esplorando la panificazione e la fermentazione con un approccio innovativo.
Nel corso degli anni, ho sviluppato ricette e prodotti che combinano tradizione e innovazione, mantenendo un forte legame con la cultura gastronomica.
In 20 anni di esperienza, ho formato migliaia di appassionati e professionisti, insegnando un metodo che unisce scienza, tecnica e creatività, per una cucina vegetale autentica e rivoluzionaria.
© Copyright – The Home Bakery – Lievito Madre & Co. – Martino Beria P.IVA 04159370271